Четверг, 29 июня 2017 17:14

Жареная корюшка

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
koruyshka koruyshka

Этот простой рецепт для всех любителей корюшки, а также тех, кто желает ее попробовать. Я долго сомневалась, стоит ли покупать эту рыбку, но она просто покорила своими вкусовыми качествами! Еще один плюс в том, что хоть корюшка – достаточно мелкая рыба, но чистить ее не составить большого труда.

Ингредиенты:

• корюшка (1 кг);

• мука (5-6 столовых ложек);

• перец черный молотый (0,5-1 чайная ложка);

• соль (по вкусу);

• масло подсолнечное (для жарки).

Некоторые корюшку не чистят вообще. То есть просто убирают чешую, а жарят с внутренностями и головой. Тут только на ваш вкус. Но если вы решили почистить, то сделать это будет просто и быстро. 

Чешуя у рыбки тонкая, снимается обычным ножом без нажима. Что же касается внутренностей, то быстро их можно удалить следующим образом: берем рыбку, кладем на доску, наполовину отрезаем голову со сторону спинки, тянем. Голова отходит вместе с внутренностями.

Теперь возьмем муку, добавим в нее соль и перец, хорошо перемешаем. Следом рыбку нужно обвалять в полученной смеси.

Жарят корюшку на разогретой сковороде с растительным маслом. Блюдо готовится очень быстро, буквально 10-15 минут. Приятного аппетита!

Прочитано 180 раз Последнее изменение Четверг, 17 августа 2017 09:10

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.