Маринованная запеченная скумбрия

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
skumbria skumbria

Все мы еще с детства знаем, что рыба полезна. Знаем мы еще и то, что рыба с лимоном просто созданы друг для друга. Но что делать, если однообразное сочетание немного поднадоело, а на ужин так уж хочется вкусненькое блюдо? Правильно! Добавить ингредиентов, нестандартно замариновать и просто приготовить! Начнем?

Ингредиенты:

• скумбрия (2-3 средние рыбки);

• лимон (половинка крупного);

• лук (1 средняя луковица);

• натуральный йогурт (1 баночка примерно 120-150 гр.);

• соль (по вкусу).

Для начала приготовим маринад, так как он должен немного настояться. В баночку натурального йогурта выжмем сок половины лимона и добавим мелко порезанный или потертый на крупной терке репчатый лук. Посолим по вкусу и перемешаем. Теперь маринад можно убрать в холодильник, чтобы он постоял и пропитался (примерно 10-15 минут). Если вы хотите, то можете добавить в смесь любимые специи. Я этого обычно не делаю, так как хорошая рыба не нуждается в избытке пряностей и приправ (они немного перекрывают ее вкус).

Теперь займемся скумбрией. Выпотрошите рыбу и разрежьте ее на две части поперек. Удалите хребет и лишние кости. Немного посолите (не забывайте, что маринад мы тоже солили). Затем рыбку нужно залить уже настоявшимся маринадом и убрать в холодильник примерно на полчаса.

Когда наша скумбрия пропитается маринадом, разогреем духовку до 180 градусов. Выложим рыбу в форму или в пакет для запекания и отправим в духовку примерно на 30-35 минут.

Такая рыбка отлично сочетается с чесночным соусом и отварным картофелем. 

Приятного аппетита! 

Прочитано 304 раз Последнее изменение Четверг, 17 августа 2017 09:13
Твитнуть