Омлет с мидиями на рисовой подушке

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
omlet_s_midiyami omlet_s_midiyami

Большинство наших соотечественников предпочитают омлет на завтрак. Однако если это привычное утреннее блюдо немного видоизменить, то оно отлично подойдет к обеду или ужину.

Итак, нам понадобятся:

• яйца (4 штуки);

• молоко (стакан);

• соевый соус;

• соль (по вкусу);

• мидии (200-300 грамм);

• перец черный молоты (по вкусу);

• лук (1 средняя луковица);

• рис (1 стакан);

• подсолнечное масло;

• вода.

Для начала ставим вариться рис. Рис варится в кипящей подсоленной воде. На 1 стакан риса потребуется примерно 2-3 стакана жидкости.

Теперь почистим лук и порежем его мелко кубиками или полукольцами, то есть, кому как нравится. Обжариваем его на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.

Пока жарится лук, берем глубокую емкость, вбиваем в нее яйца, добавляем молоко и 2 столовых ложки соевого соуса. Все хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Тем временем, лук уже обжарился. Теперь к нему можно добавить мидии. Мидии лучше взять в рассоле. Если же в рассоле найти не удастся, то подойдут и те, что в масле.

Мидии с луком обжариваем буквально 5 минут. После этого добавляем к ним смесь яиц с молоком и соевым соусом. Жарим до загустения.

Пока мы делали омлет, рис уже сварился. Выкладываем порцию риса в глубокую тарелку, поливаем его соевым соусом. Сверху красиво и аккуратно выкладываем омлет с мидиями. Блюдо к подаче готово!

 

Прочитано 543 раз Последнее изменение Четверг, 17 августа 2017 09:30
Твитнуть