Домашняя буженина

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
Domashnya_buzhenina Domashnya_buzhenina

Если вам уже приелась покупная колбаса, но так хочется удивить своих домашних вкуснейшими бутербродами, то почему бы не приготовить буженину? К тому же готовится она легко и просто.

Нам понадобится:

• свинина (лучше карбонат, но подойдет также шея или корейка, 1 кг);

• чеснок (3-4 зубчика);

• лавровый лист (2-3 листа);

• черный перец молотый; 

• черный перец горошком;

• соль;

• фольга.

Приготовление очень простое. Смешиваем соль, черный молотый перец (в таком количестве, чтобы хватило на все мясо) и натертый на терке чеснок. К получившейся смеси добавляем мелко поломанный лавровый лист.

Мясо промываем и немного подсушиваем. Можно сделать в нем небольшие надрезы. 

Получившейся смесью натираем мясо.

Теперь берем фольгу, кладем на нее 5-6 горошинок черного перца, натертое специями мясо и заворачиваем.

Запекаем при температуре 190 градусов примерно 50 минут.

Получившуюся буженину следует остудить, тогда ее можно порезать тоненькими кусочками и положить на хлеб.

 

Прочитано 366 раз Последнее изменение Четверг, 17 августа 2017 09:37
Твитнуть