Кабачки и баклажаны. Как сажать и выращивать на дачном участке?

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
kabachki_i_baklazchanu kabachki_i_baklazchanu

Наравне с помидорами, огурцами, луком, капустой и морковью, кабачки и баклажаны являются любимцами современных огородников. Вот почему многих из них интересует, что нужно делать для разведения этих овощных культур на своих участках. О том, какой уход необходимо обеспечить кабачкам и баклажанам для получения отличного урожая, вы узнаете из нашей статьи.

Кабачки: особенности посадки и выращивания

Популярность кабачков обусловлена их замечательным вкусом и содержанием в них огромного количества полезных компонентов. В этом низкокалорийном овоще содержатся соли калия и натрия, сахар, белки, витамины и минеральные вещества. Внимание огородников привлекает и тот факт, что кабачки являются одной из простых и не капризных в уходе культур, которые приносят хороший и стабильный урожай. 

Место для посева

Это теплолюбивое растение, относящееся к семейству тыквенных, для выращивания которого необходимо выбирать солнечные, хорошо прогреваемые участки, защищенные от ветра. Важно помнить, что от выбора места посева кабачков во многом будет зависеть их дальнейшее плодоношение. Идеальными местом, где можно высаживать кабачки, является земля, на которой до этого выращивались капуста, томаты, баклажаны и картофель. Неплохо подойдет участок после бобовых и зеленых культур, лука и корнеплодов. 

Подготовка почвы

Подготовкой почвы для посадки следует заняться в начале осени. Данный процесс предполагает проведение следующих агротехнических процедур:

• удобрение перегноем;

• внесение компоста;

• перекопку;

• сооружение лунок.

Перед посадкой грядку нужно перекопать и внести перегной из компостной кучи.

Подготовка семенного материала

Для посева кабачков проращиваются семена или высаживается рассада. Для более быстрого всхода семян они должны быть обработаны и пророщены. Их необходимо высыпать в мешочек из ткани и погрузить в воду на 72 часа (при этом должна поддерживаться комнатная температура). Как уже было сказано, кабачки любят тепло, поэтому семенам нужно обеспечить температуру не ниже 10-15°C, чтобы они быстрее проросли. 

Посадка семян

Семена должны быть сухими. Лучший период для посадки – последняя неделя весны или первая неделя лета (следует ориентироваться на погодные условия). Одним из важнейших этапов является мульчирование почвы, проведение которого требуется для ускорения роста и развития семян. Оптимальная ширина грядки составляет 60-70 см. Посадка кабачков должна осуществляться зигзагом, в каждое углубление следует класть по 2 семечка на глубину 2-3 см. Наиболее подходящее время для высева семян – раннее утро, когда не сильно жарко. 

Уход за кабачками

После посева семенного материала необходимо позаботиться о нагреве почвы. Дело в том, что прирост корневой системы происходит очень быстро, если почва хорошо нагрета – это позволяет получить урожай на 6-7 дней раньше предполагаемого срока. Накройте почву защитным материалом (к примеру, пленкой), а когда появятся всходы, снимите его. Вокруг растений нужно сделать лунки, в которые будет производиться полив и вноситься удобрения. 

Полив и рыхление

Поливать кабачки необходимо еженедельно по 1 разу теплой водой (не менее 18°C), чтобы не произошло массового загнивания молодых завязей. Старайтесь лить под самый корень, не попадая на листочки. Земля для высадки кабачков должна быть рассыпчатой, отлично пропускать тепло и воду. На частоту рыхления влияет тип почвы на участке. К примеру, многие из них затвердевают, что приводит к образованию плотной корки, поэтому такие почвы нужно рыхлить чаще. Процесс рыхления должен производиться максимально аккуратно, поскольку корневая система расположена достаточно близко к поверхности грунта.

Меры борьбы с мучнистой росой

При неблагоприятных погодных условиях кабачки могут подвергаться заражению мучнистой росой. В профилактических и лечебных целях рекомендуется применять раствор препарата Байкал-ЭМ1 и стимулятор роста «Энерген» (1 капсула на 5 л воды), еженедельно производя опрыскивание. 

Сбор и хранение урожая

Кабачок является скороспелым овощем. Уже через 60 дней после появления всходов можно будет убирать плоды (в зависимости от сорта их длина может составлять 15-25 см). Выращивая кабачки, уборку урожая следует производить раз в 2-3 дня. Если делать это реже, может произойти торможение образования новых завязей. Период плодоношения кабачков длится с июля по сентябрь – это также зависит от сорта овоща. Для предотвращения загнивания плодов в конце августа их следует положить на доски или стекло. Срезая плоды, обязательно оставляйте 4-5 см плодоножки, которая вскоре подсохнет и станет надежным защитным барьером от различных инфекций. 

Для хранения кабачков необходимо выбирать прохладное помещение с хорошей вентиляцией. Такие условия позволят надолго сохранить вкусовые качества и питательную ценность плодов. При длительном хранении овощей в холодильнике или подвале их необходимо предварительно очистить от грязи с помощью сухой ткани. Чтобы не образовывалась плесень, ни в коем случае не мойте кабачки после сбора!

Особенности посадки и выращивания баклажанов

С древних времен люди знают о том, какие полезные и вкусные блюда получаются из баклажанов или «синих», как называют их в простонародье. Неудивительно, что этот овощ является одним из фаворитов у многих дачников. Решив заняться выращиванием баклажанов на своем участке, вам будет полезно ознакомиться с кое-какими секретами и особенностями данного процесса. Синие – самые сложные в выращивании рассадные овощи, которые нуждаются в соответствующем уходе, более тщательном по сравнению с томатами или перцами. При условии соблюдения всех рекомендаций, а также при ответственном подходе к правилам посадки и выращивания баклажанов, вы с огромной вероятностью станете обладателем богатого урожая. 

Выбор участка

Выбирая место для высаживания баклажанов, следует учитывать определенные моменты. Лучшие предшественники этой культуры – белокочанная капуста, лук, огурцы и горох. Нельзя высаживать баклажаны в местах, где выращивались томаты, перец и картошка, так как это может спровоцировать уменьшение урожая, поскольку представители овощного семейства пасленовых впитывают в себя полезные элементы из грунта. Наиболее подходящей для посадки данной овощной культуры является солнечная сторона, которая защищена от порывов ветра. 

Оптимальная температура

Идеальная температура для разведения баклажанов составляет 25°С. В случае ее снижения даже на 5°С, может произойти замирание всех вегетативных процессов овоща. Именно по этой причине период активного плодоношения приходится на летнее время. Прорастание семян происходит в течение 1-3 недель при аналогичной температуре. Ввиду того, что баклажаны являются теплолюбивыми растениями, на них негативно влияют резкие температурные перепады и похолодания, особенно в период цветения и появления завязей. В то же время, синие не выносят длительного воздействия прямых солнечных лучей – они принадлежат к группе овощных культур, предпочитающих короткий световой день. 

Выбор сорта

Что касается сортов баклажанов, подходящих для посадки в открытый грунт, лучшими считаются среднеспелые (вегетационный период составляет до 140 суток) или раннеспелые сорта (около 115 дней). Не рекомендуется выбирать позднеспелые сорта – из-за длительного периода вегетации (до 160 дней) плоды могут не успеть созреть до наступления холодов. 

Посев семян и подготовка грунтовой смеси

Разведение баклажанов осуществляется путем выращивания рассады. Наиболее подходящий период для посева – 20-е числа февраля. Для начала должна быть подготовлена грунтовая смесь. Для этого нужно приготовить смесь из перегноя, дерна и песка, предварительно промытого теплой водой и пропаренного в течение четверти часа. К полученному составу необходимо добавить 2 ст.л. золы и 60 гр. суперфосфата, а затем хорошенько все перемешать. Для прорастания семена следует погрузить в воду, нагретую до 40-50°С. Через 3-5 минут нужно будет слить воду, завернуть семенной материал в ткань, смоченную в теплой воде, и оставить его на 5 дней, поддерживая 25-градусную температуру. 

С появление первых росточков необходимо будет просушить семена и высадить их в ранее подготовленную почву. Поскольку на баклажаны негативно влияет пересадка, их желательно сажать в отдельные емкости на глубину 0,5 см и накрывать сверху пленкой. Когда появятся всходы, снимите пленку и поставьте емкости с рассадой в светлое место. 

Подготовка почвы

Перед тем как сажать баклажаны, важно позаботиться о подготовке грунта – он должен быть рассыпчатым и теплым. Данная культура не приживается в тяжелых глинистых грунтах. Землю с огорода обязательно нужно смешать с песком или торфом. Почву следует тщательно перекопать и внести подкормку (свежий или перепревший навоз, куриный помет в гранулах или неорганические удобрения). Желательно, чтобы участок, на котором будут выращиваться синие, был хорошо освещенным.  

Высадка в грунт

Для получения обильного урожая высадка рассады в грунт должна производиться спустя 80 дней после посева. Важно поспособствовать хорошему развитию корней саженцев – на 1 кусте должно вырасти 5-7 листиков высотой около 20 см. 

За 6-7 дней до высадки рассаду необходимо подвергнуть закалке. Для этого горшкам с семенами следует обеспечить температуру 15-17 °С. Подобные манипуляции вызовут привыкание баклажанов к резким температурным перепадам.

После высадки рассады почву нужно удобрить селитрой из аммиака, калием и суперфосфатом. Следующий шаг состоит в подготовке лунок, каждую из которых нужно полить 2-мя литрами воды. Оптимальная глубина высадки рассады составляет 1 см. Чтобы не образовывалась корка, по бокам засыпьте лунки сухой землей. Старайтесь оставлять между растениями расстояние не менее 30 см (между рядами должно оставаться 60-65 см), иначе вам не удастся собрать хороший урожай. На 1 кв.м могут находиться максимум 6 саженцев. 

Поливные работы

Полив баклажанов следует производить не сразу после того, как появятся всходы, а спустя 3 суток. В дальнейшем их нужно поливать раз в 5 дней. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы почва пересохла. Синие не любят влажный воздух и плохо переносят сквозняки. Выращивая данные овощи, необходимо предусмотреть регулярные и обильные поливные работы. Во избежание замедления роста растений для полива используйте теплую отстоянную воду. На 1 кв.м необходимо около 11 л воды. Баклажаны следует увлажнять теплой водой (25-30 ºC), которая льется под корень и не попадает на листья.

Уход за баклажанами 

Периодически нужно производить рыхление почвы и удаление сорняков. Внесение удобрений осуществляется трижды: 

• в период формирования бутонов;

• перед уборкой урожая;

• в момент образования плодов на боковых побегах.

Для этого используется водный раствор, в который добавляется хлористый калий (10 гр.) и селитра из аммиака (10 гр.). В период массового формирования плодов этому овощу, как никогда, нужна влага. Однако при интенсивном увлажнении рассады в течение 9-11 дней после высадки может произойти сильное ослабление стеблей, которые еще не успели прижиться. 

После осуществления поливных работ нужно разрыхлить землю между рядами и удалить сорняки. Рыхление почвы должно производиться минимум 5 раз за месяц с целью предотвращения образования корки на поверхности. При своевременном мульчировании участка торфом рыхление почвы можно будет производить гораздо реже. К тому же это позволит свести к минимуму количество сорной травы на участке. Подросшие плоды нужно подвязать к колышкам, объединяя по 2-3 стебелька. Ближе к концу лета верхнюю часть стебля необходимо прищипить – это способствует замедлению роста и насыщению плодов множеством питательных веществ.

Методы борьбы с вредителями

У баклажанов есть единственный серьезный враг – колорадский жук. Чтобы защитить плоды от нашествия этих насекомых, используйте химикаты для их опрыскивания. Опрыскивать культуру желательно хотя бы за 30 дней до появления плодов. 

Сбор и хранение урожая

К сбору плодов можно приступать через 30-40 дней после того, как они зацветут и станут глянцевыми. Желательно, чтобы состояние овощей было полузрелым, так как недозревшие или перезревшие плоды утрачивают свои прекрасные вкусовые качества. Существует 2 вида «баклажанной» зрелости: 

1. Техническая. В этом состоянии синие можно собирать и сразу употреблять в пищу.

2. Биологическая. Спелый плод утрачивает свой хороший вкус.

Для срезания плодов используется секатор. Как и в случае с кабачками, баклажаны необходимо срезать не под самый корень, а оставлять 2-3 см плодоножки. Что касается хранения, баклажаны не могут храниться долго, однако в случае помещения их в темное прохладное место (1-2 ºC) они смогут оставаться свежими в течение 30 дней. 

Как видите, процесс выращивания кабачков и баклажанов является довольно долгим и кропотливым, однако подойдя к нему со всей ответственностью, вы получите отличный урожай, который приятно удивит вас своими вкусовыми качествами. Не бойтесь браться за выращивание этих красивых, полезных и вкусных овощей – если есть огромное желание, терпение и настрой на успех, у вас обязательно все получится!

Прочитано 695 раз Последнее изменение Четверг, 17 августа 2017 09:56
Твитнуть