Выбираем духовой шкаф

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
vubiraem_dyhovoy_schkaf vubiraem_dyhovoy_schkaf

Кухня – это сердце дома, в котором духовка выступает в роли модернизированного домашнего очага. Это волшебный шкафчик, позволяющий хозяйкам заниматься воплощением интересных кулинарных задумок. В связи с этим очень важным становится вопрос выбора духового шкафа, без которого невозможно приготовление вкуснейших горячих блюд. Плита, совмещенная с духовкой, или встраиваемый духовой шкаф, который можно разместить практически в любом уголке кухни? Что же выбрать? Об этом мы и поговорим в нашей статье. 

Газ или электричество – что лучше?

Как известно, духовые шкафы бывают 2-х видов: газовые и электрические. 

Газовые

Поскольку газ нуждается в притоке воздуха, который необходим для горения, у газовой духовки имеются свои особенности. Из-за расположения газовых трубок снизу духовки, откуда постоянно исходит горячий воздух, внутри агрегата происходят резкие перепады температуры, которые колеблются в пределах 25-40°C. В хороших газовых плитах поток воздуха распределятся равномерно на весь периметр трубок, так что можно не переживать о том, что верхняя часть пирога не пропечется, а нижняя подгорит. 

Характеристика газовых моделей выглядит следующим образом:

• нагрев обеспечивают газовые горелки;

• прогревание занимает довольно много времени;

• количество режимов работы – минимальное;

• тип управления – механический.

Электрические 

Большинство потребителей отдают предпочтение электрическим духовым шкафам, которые превосходят по особенностям конструкции газовые аналоги. Что касается расположения нагревательных элементов, в электродуховке они могут быть в любом месте – как в верхней части, так и в нижней, и даже сбоку. Такой технике присущ отличный функционал. Даже если стоимость электрического духового шкафа невысока, в нем всегда предусмотрено несколько режимов нагрева, лучшим среди которых является конвекционный.

Характеристика электрических моделей выглядит следующим образом:

• нагрев обеспечивают нагревательные элементы, которые установлены в стене;

• быстрое прогревание;

• широкий диапазон температур для приготовления – 30-300°C;

• управление может быть как механическим, так и электронным;

• поддержание оптимальной температуры в процессе готовки. 

К недостаткам электродуховки следует отнести высокое энергопотребление. В этом плане гораздо более выгодными являются газовые модели.

Виды установки духовки

В зависимости от вида установки духовки делятся на 2 вида:

1. Зависимые. Такой духовой шкаф не может работать автономно – он нуждается в объединении с варочной панелью. Зависимые агрегаты лишены управляемых элементов, в них встроены элементы управления варочной панели. Покупая зависимую духовку, нужно обращать внимание на то, совместима ли она с поверхностью для варки.

2. Независимые. Такое устройство не зависит от панели для варки и управляется самостоятельно. Большинство покупателей отдают предпочтение именно таким духовым шкафам, поскольку в них отсутствуют какие-либо ограничения и они не нуждаются в варочной поверхности для эффективной работы. Независимые духовки готовят сами по себе и могут быть установлены в любом наиболее удобном месте, в отличие от зависимых устройств, которые привязаны к варочной панели. 

Кулинарный функционал духовых шкафов

Хорошие современные духовки оснащены множеством функций, которые делают процесс готовки более быстрым, качественным и приятным. В каждой духовке имеется функция конвекции, которая отвечает за равномерное распределение тепла по духовке путем обдувания пищи горячим воздухом.  Помимо конвекции, можно задать программы, обеспечивающие:

• верхний или нижний жар;

• интенсивный нагрев;

• размораживание;

• гриль.

Все духовые шкафы предоставляют возможность регулирования интенсивности жара и времени приготовления любого блюда. Есть также агрегаты с заранее установленными специальными программами, которые позволяют приготовить вкуснейшие блюда из мяса, курицы или рыбы, а также пиццу, выпечку и прочее. Совет: если вам необходимо использовать конвекцию при приготовлении пищи, температура должна быть снижена на 5-10°C. 

Температурный датчик и таймер

Важным критерием при выборе духового шкафа является наличие температурного датчика, предназначенного для введения в блюдо. Он осуществляет контроль изменения температурного режима, после чего полученная информация появляется на цифровом дисплее. Еще одна удобная и нужная функция – таймер, подающий сигнал по окончании приготовления блюда.

Теплоизоляция

Если духовка приобретается в семью, где есть маленькие дети, она в обязательном порядке должна быть оснащена функцией теплоизоляции, которая сводит к минимуму нагрев дверцы духового шкафа. Убережет малышей от неприятностей и функция блокировки, предусмотренная во многих электрических духовках. 

Как правильно производить очистку духовки?

Главной неприятностью, с которой сталкиваются владельцы духовых шкафов в процессе эксплуатации, является необходимость ее очистки – она должна производиться постоянно. Современные духовки предполагают различные способы, позволяющие очистить внутренние рабочие поверхности. 

Бюджетные

Для очистки бюджетных моделей придется использовать традиционные варианты – моющее средство и губку. Имейте в виду, что для исправной работы техники ее рекомендуется очищать после каждого приготовления пищи. 

Средний класс

Представителями среднего ценового сегмента являются духовки с каталитической системой очистки, работающие как от газа, так и от электричества. Принцип работы подобной системы заключается в том, что задняя стенка рабочей поверхности и лопасти вентилятора покрыты эмалью с катализатором, способствующим размягчению и постепенному разрушению жира в процессе готовки. Когда процесс приготовления пищи завершен, «внутренности» духовки можно аккуратно протереть влажной тряпкой.

Дорогостоящие

Популярнейшим способом очистки, который в большинстве случаев предусмотрен в дорогостоящих моделях, является применение пара. Его суть заключается в наполнении противня небольшим количеством воды, в которую необходимо добавить специальное моющее средство. Далее противень следует поставить в духовой шкаф и активировать режим очистки паром. В результате нагревания воды произойдет образование пара, который размягчит жир и копоть на стенках агрегата, после чего их легко можно будет удалить влажной тряпкой. Преимущество такого способа очистки духовки заключается в экономичности и эффективности.  

Какую фирму духового шкафа выбрать 

Сегодня производством духовых шкафов занимаются многие бренды, среди которых есть как мировые лидеры, так и менее известные компании. Предлагаем вашему внимаю список фирм-производителей наиболее популярных и востребованных среди современных потребителей: 

1. Gorenje. Духовкам, разрабатываемым этим знаменитым брендом, присущ стильный дизайн, широкий функционал и разнообразие цветовых решений. Оптимальный объем составляет 59 литров. Для оснащения самых дорогостоящих моделей применяются светодиодные дисплеи, охлаждающая система и паровой режим.  

2. Bosch. Многофункциональные духовки этой фирмы оформлены в классическом стиле и оснащены системой внутреннего освещения. Оптимальный объем составляет 67 литров. Во многих моделях предусмотрена поддержка системы очистки EcoClean. Для покрытия духовых шкафов используется инновационная эмаль GranitEmail, легко поддающаяся очистке и выведению въевшихся пятен жира. 

3. Electrolux. Данный бренд является одним из лидеров продаж. Духовым шкафам Electrolux присущ большой объем (до 74 литров) и высококлассное оснащение. В некоторых моделях предусмотрена система очистки пиролитического типа, а для их покрытия используется пористая эмаль. Ключевые достоинства техники этого бренда заключаются в большом количестве автоматических программ готовки, электронном дисплее и наличии аромафильтра.

4. Hotpoint-Ariston. Бытовая техника, производимая этим брендом, относится к среднему ценовому сегменту, но ей также присущ высокий уровень производительности. Большинство духовых шкафов Hotpoint-Ariston оснащены телескопическими направляющими. Внутренняя поверхность агрегатов покрыта легко очищаемой эмалью. К достоинствам духовок данного производителя следует отнести наличие нескольких режимов готовки, электронное управление и приемлемые цены.  

Как видите, наиболее привлекательными для потребителей являются духовые шкафы от фирм Gorenje и Bosch, обеспечивающие высокое качество исполнения и надежность, а также предлагающие широкий функционал.

Гарантия и срок службы

Важнейшими показателями конкурентоспособности, которые часто играют решающую роль в выборе покупателей, являются надежность, экономичность и долговечность прибора. Гарантийный срок на духовки может составлять от 1-го до 5-ти лет. Многие фирмы предоставляют полную гарантию сроком на 3 года с возможностью продления на 2 года при условии бесплатной замены вышедших из строя деталей (оплачивается лишь работа мастера). Желательно, чтобы срок официальной гарантии производителя был более длительным – это избавит потребителей от необходимости лишних затрат в случае обнаружения дефектов духового шкафа в процессе эксплуатации.

Что касается заявленного изготовителями срока службы духовых шкафов, он составляет до 15 лет. Разумеется, фактическая долговечность бытовых приборов зависит не только от конструктивных показателей, но и от условий использования. Необходимо строго соблюдать правила эксплуатации и не применять для очистки агрессивные чистящие средства, которые могут испортить внешний вид изделия или вывести его из строя. 

Следование этим требованиям позволит сохранить прочность конструкции и значительно продлить срок ее службы. Следует учитывать и то, что цена не всегда соответствует качеству – на стоимость изделия влияет спрос, а на спрос – марка бытового прибора, технико-экономические показатели и комфортность эксплуатации. 

Рекомендации по выбору духовки

Прежде чем остановить свой выбор на той или иной модели духового шкафа, необходимо ответить на несколько основных вопросов:

1. Как часто вы намерены эксплуатировать духовку?

2. Где вы планируете ее разместить? Исходя из этого, можно будет определиться с допустимым размером бытового прибора.

3. Нужен ли вам агрегат с дополнительными функциями или будет достаточно стандартного набора?

4. На какую стоимость вы рассчитываете?

Если вы используете духовой шкаф не слишком часто, вполне можно ограничиться небольшой газовой или электрической духовкой, в которой отсутствуют дополнительные функции. Для обладателей небольшой кухни подойдут модели шириной 45 см, в которых предусмотрена дополнительная функция СВЧ. Идеальным вариантом для большой семьи или хозяек, которые любят приготавливать сразу много всяких вкусностей, станет духовка шириной 60 см и более. Семьям с маленькими детьми рекомендуется отдавать предпочтение духовым шкафам, в которых предусмотрена функция защиты от детей (дверцы таких моделей оснащены несколькими стеклами).

В случае имеющегося на кухне дорогого гарнитура обязательно подбирайте модель духовки с функцией тангенциального охлаждения. Такой тип охлаждения способствует тому, что внешняя сторона духового шкафа остается холодной, поэтому угроза для близлежащих шкафчиков быть испорченными отсутствует.  

Теперь вы знаете, на какие нюансы нужно обращать внимание при выборе духовки. Поскольку для современной бытовой техники характерно высокое качество, выбирая духовой шкаф, старайтесь отталкиваться от дизайна, цвета, элементов управления, дополнительных функций и гарантийного срока. Не обязательно обращать внимание на бренд, ведь это – дело вкуса. Важно помнить, что стоимость агрегата определяется не только фирмой и функциональностью, но и оформлением, новизной и энергопотреблением.

Прочитано 374 раз Последнее изменение Четверг, 17 августа 2017 09:57
Твитнуть