Выбираем варочную панель

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
vubiraem_varochnyyu_panel vubiraem_varochnyyu_panel

Среди огромнейшего ассортимента техники для кухонной комнаты особой популярностью пользуется встраиваемая бытовая техника, которая подкупает людей компактностью, удобством, а также стильным и эстетичным внешним видом. Необходимым атрибутом любого кухонного помещения является варочная панель, способствующая повышению эффективности процесса готовки и существенной экономии энергоресурсов. Современный механизм управления, множество дополнительных функций и модный дизайн делают варочную панель незаменимым помощником любой хозяйки. Сегодня мы поговорим о том, какие критерии следует учитывать при выборе хорошей варочной поверхности, чтобы она долгие годы была верным помощником на кухне в процессе приготовления полезной и вкусной пищи. 

Виды варочных панелей 

Для того чтобы домашняя работа на кухне спорилась и сильно не напрягала, важно позаботиться об интерьере пространства для готовки и его обстановке. И то, и другое нужно подбирать таким образом, чтобы дизайн помещения, кухонная мебель и техника гармонично сочетались друг с другом. На сегодняшний день существует 3 вида варочных панелей:

1. Газовые. Большинство хозяюшек привыкли к подобным поверхностям, поскольку они очень удобны для варки кофе и готовки тушеных блюд. Однако такая техника является менее безопасной в сравнении с электрическим вариантом. Кроме того, она более сложна в обслуживании.  

2. Электрические. Эти варочные поверхности намного функциональнее и разнообразнее, чем газовые. Одно из главных достоинств электропанелей состоит в простоте использования. Важно и то, что они экологически безопасны. 

3. Комбинированные. Для таких моделей подходит и электрический, и газовый варианты питания. Подобные поверхности являются идеальными в случаях, когда заканчиваются запасы газа или возникают неполадки в подаче электрической энергии. В таких ситуациях приготовление пищи станет возможным при помощи газового баллона.

Тип установки

Варочные панели делятся на 2 типа:

1. Зависимые. Монтируются над духовым шкафом, с которым объединены единым управлением и электропитанием. Достоинство данного типа варочной панели заключается в легкости подбора целого комплекта. Речь идет об общем дизайне панели и духовки. Есть у зависимых варочных панелей и существенный минус – если этот самый духовой шкаф выйдет из строя, потребители не смогут пользоваться полным комплектом. Немаловажно и то, что панель с духовкой неразделимы. Это значит, что при выборе зависимого агрегата покупателю в любом случае придется довольствоваться моделью, предложенной производителем. 

2. Независимые. Для работы таких панелей нет необходимости подключения к духовке. Их главный плюс заключается в возможности комбинирования разных моделей духовых шкафов и поверхностей для варки. Их также можно разместить в разных уголках кухни путем вмонтирования духовки в кухонный ящик.

Из каких материалов изготавливают современные варочные панели?

Для изготовления основания варочных поверхностей применяются следующие материалы: 

• алюминий;

• стеклокерамика;

• нержавеющая сталь;

• эмаль.

Алюминиевые

Сильные стороны подобной панели, управляемой механически, заключаются в удобстве, практичности, приемлемой стоимости, устойчивости к механическим и тепловым нагрузкам. Обратите внимание на то, что варочную поверхность из алюминия следует оберегать от царапин и ни в коем случае не пытайтесь избавиться от грязи и жира при помощи абразивных чистящих средств! 

Стеклокерамические

Прелесть стеклокерамической варочной поверхности состоит в малой тепловой инерционности – для нагревания ей достаточно 30 секунд, а вот остывает она довольно долго. За счет идентификации остаточного нагрева можно исключить вероятность получения ожога. В процессе работы варочной панели из стеклокерамики нагревается не вся поверхность, а лишь участок над конфоркой. Такая техника пользуется популярностью у потребителей благодаря сохранению комнатной температуры, экономии электроэнергии и исключению вероятности нагревания воздуха. Помимо всего прочего, стеклокерамика является выносливым и долговечным материалом. 

Стальные

Нержавеющая сталь является одним из самых практичных и надежных материалов, способных выдерживать сильнейшие повреждения, в частности удары и давление большого веса. Продажи подобной варочной поверхности осуществляются в 2-х вариантах: электрическом и газовом. Благодаря этому можно выбрать панель, отталкиваясь от вида электроэнергии. 

Эмалированные

Покрытые эмалью модели спокойно переносят любые типы нагрузок. Прекрасно и то, что поверхность подобных варочных панелей устойчива к отпечаткам пальцев и следам влаги. Следует сделать акцент на великолепных эстетических и гигиенических характеристиках варочных панелей, покрытых эмалью. Нельзя допускать падения тяжелых предметов на такую поверхность, поскольку она является довольно хрупкой, так что в результате падения или сильного удара на ней могут образоваться сколы и трещины. 

Нагревательные встроенные элементы: виды и особенности

Особое внимание следует уделить нагревательным элементам, которые применяются для оснащения духовых и варочных панелей. Речь идет о гибких спиралях, покрывающих определенную площадь поверхности, сохраняя при этом целостность электродуги.

Все нагревательные элементы классифицируются на 4 группы:

1. Чугунные. Они используются в самых простых плитах и духовках, для которых характерна круглая варочная поверхность в виде «блинов». Это подходящий вариант для людей, которые ставят на первое место качество, а не внешний вид. Дело в том, что спустя какое-то время неприхотливые в уходе чугунные «блины» теряют блеск. Следует также сказать об их энергозатратности – для нагрева чугунному нагревательному элементу необходимо всего лишь 7 минут, а для остывания – около получаса.  

2. Галогеновые. Большинство современных электроплит оснащены галогеновым нагревательным элементом. Его главное преимущество заключается в высокой скорости нагрева и остывания, что способствует обеспечению высокой температуры и безопасной эксплуатации агрегата. Подобно газовым конфоркам, высокотемпературные спирали очень быстро нагреваются и работают до самого момента выключения. 

3. Hi-Light-система. Характерная особенность данной технологии заключается в ленточном нагревательном ИК-элементе. Это современная альтернатива стандартным элементам нагрева. Варочным панелям с Hi-Light-системой свойственны такие качества, как быстрый нагрев, продолжительный срок службы и высокая экономичность.

4. Индукционные. Такие нагревательные элементы являются самыми современными, прогрессивными, эффективными и безопасными. Так называемая магнитная индукция позволяет осуществлять разогрев дна посуды конкретно в точке соприкосновения, не задевая при этом поверхность над конфоркой. Еще одно достоинство индукционного элемента нагрева заключается в обеспечении мгновенного закипания и точного температурного режима.  

Типы конфорок 

Выбирая варочную панель, нужно также учитывать тип и размеры конфорок, от которых зависит скорость и эффективность нагрева продуктов. В зависимости от этих параметров газовые конфорки делятся на следующие типы:

1. Конфорка-гриль. Представляет собой решетку, под которой расположена конфорка.  На ней можно готовить овощи и мясо без добавления масла.

2. Двойная корона. Имеет одинарный рассекатель огня, способствующий образованию 2-х окружностей пламени.

3. Тройная корона. Такая конфорка оснащена двойным рассекателем и 3-мя окружностями пламени. Прелесть подобных конфорок заключается в невероятной экономичности и максимально быстром нагреве пищи. Это идеальный вариант в ситуациях, когда нужно разогреть большое количество еды. 

4. Coup de feu. Конфорка из чугуна, нагрев которой осуществляется снизу. Прекрасный вариант для тушения и приготовления всевозможных соусов. Практически все варочные поверхности с чугунными конфорками являются крупногабаритными. В большей степени они предназначаются для эксплуатации в ресторанах и заведениях общепита. 

Размеры конфорок

Чтобы сделать правильный выбор в пользу одной конкретной варочной поверхности, следует ознакомиться с оптимальными размерами конфорок. К примеру, маленькие конфорки способствуют экономии пространства на поверхности. Они рассчитаны на мелкогабаритную посуду, поэтому не годятся для повседневного пользования. Важно также учесть, что на одной поверхности могут располагаться разные виды конфорок: традиционные, дополнительные, ультраскоростные и многоуровневые. Вполне логично, что самыми эффективными являются ультраскоростные конфорки, которые за считанные секунды глубоко и равномерно разогревают пищу. 

Важно, чтобы они гармонично вписывались в варочную панель и соответствовали ее размеру. Не следует гнаться за панелями с 5-ю и более конфорками, так как на них не поместятся одновременно несколько кастрюль или сковородок. Семья из 4-х человек вполне может ограничиться поверхностью для варки с 3-4 конфорками.

Дополнительные возможности

Чтобы повысить удобство пользования приборами и сделать их более привлекательными для потребителей, производители придумывают различные полезные функции и режимы работы. 

Электроподжиг

Многие газовые варочные панели имеют функцию электрического поджига конфорок, благодаря которой пропадает необходимость использования спичек. Их существует 2 типа: пользователям дорогих моделей необходимо просто прокрутить регулятор мощности конфорки, после чего произойдет автоматическое воспламенение газа. Что касается более простых моделей, они оснащены специальной кнопкой, после нажатия которой произойдет электрическое поджигание конфорки.  

«Газ-контроль»

Функция, отвечающая за безопасность. Если пламя тухнет, газ перестает подаваться. Чтобы обезопасить себя и свою семью, рекомендуется делать выбор в пользу устройств, имеющих эту функцию.  

Автоматическое закипание и теплоподдержание

Электрические варианты панелей для варки более разнообразны. Такие модели довольно часто оснащаются функциями автозакипания и поддержания тепла. Первая функция не позволяет панели «прозевать» момент, когда закипает жидкость, она снижает скорость и переходит в режим теплоподдержания, который в большинстве случаев используется при тушении или томлении блюд. 

Лучшие производители варочных панелей

Всю бытовую технику можно условно разделить на 3 категории:

1. Элитная высококачественная. К этой категории относятся бытовые приборы, производимые компаниями Miele, Kuppersbusch, Gaggenau и AEG.

2. Техника среднего класса. Бытовые приборы хорошего качества, которые можно приобрести по доступной цене. Данная группа представлена весьма широким ассортиментом поверхностей для варки – от бюджетных до навороченных. В эту категорию входит техника Bosch, Electrolux, Zanussi, Whirlpool и Siemens.

3. Бюджетный вариант. Модели панелей для варки, в которых ограничен набор возможностей. Дабы развеять распространенное ошибочное мнение, отметим, что дешевая стоимость бытовых приборов далеко не всегда указывает на их низкое качество, как многие привыкли думать. Лучшую бюджетную технику разрабатывают компании Ariston, Ardo и Hansa.

При выборе варочной поверхности обращайте внимание не только на производителя, но и на дополнительные функции. По большей части, именно от них зависит то, насколько удобной и комфортной будет эксплуатация прибора. Так, многие современные модели оснащены функцией автоматического выключения, таймером, а также возможностью блокировки от детей. Остается лишь определиться, какие из этих функций пригодятся вам в быту. 

Итоги

Сегодня ни одна хозяйка не может обойтись на кухне без варочной панели. Выбор встроенной плиты должен быть осознанным и хорошенько обдуманным. Для этого постарайтесь выделить свои предпочтения и взвесить все требования к варочной поверхности и, конечно же, оценить финансовые возможности. Только в таком случае вам удастся добиться значительного повышения эффективности приготовления пищи, а также ежедневной экономии энергоресурсов. 

Прочитано 333 раз Последнее изменение Четверг, 17 августа 2017 09:59
Твитнуть