Выбираем сорта помидоров с толком

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
vkysnue_pomidoru vkysnue_pomidoru

Выбирая помидоры для своих домочадцев, нужно учитывать вкусы каждого из них. В семье есть дети? Для них идеальным вариантом станет сорт «черри». Несмотря на миниатюрный размер таких помидоров, они имеют удивительную сладость и приятный аромат. А густо увешенные плодами кисти помидорных кустиков приведут в восторг и маленьких деток, и взрослых.

Если вы решили вырастить ярко-красные помидоры больших размеров с отлично выраженными вкусовыми свойствами, то лучше отдать предпочтение салатным сортам. Однако любителям крупных и сладких томатов нужно знать, что они отлично подойдут для свеженарезанных аппетитных салатов, но их совсем не рекомендуется использовать для засолки.

Кстати, среди салатных томатов встречаются и чемпионы по весу. Самые известные из них – «Бычье сердце» и «Воловье сердце». Большая часть огородников отдают свое предпочтение плодам именно указанных сортов, а связано это вовсе не с большим весом, а с их сахаристостью.

Томаты для консервирования

Хотите круглый год баловать близких вкусненькими солеными помидорами? Тогда запаситесь терпением и готовьтесь к волшебному процессу консервирования! Для засолки томатов подходят более твердые сорта, кожица которых не лопается даже при заливке кипящей водой и во время стерилизации. 

Также необходимо учесть, что для консервирования помидоров нужно выбирать плоды средних размеров, так как они хорошо вмещаются в банку. Но в большинстве случаев подобные сорта имеют высокий рост (примерно 1,5 м) и нуждаются в особой подпорке.

Итак, для консервирования вам понадобятся любые из перечисленных сортов:

- «Де-Барао»;

- «Маринадный 1»;

- «Ракета»;

- «Прометей»;

- «Каспар».

Садоводы, которые занимаются выращиванием разных сортов помидоров, всегда к выбору семян или рассады подходят с большой   ответственностью. Ведь от того, какой они сорт выберут, зависит не только вид и вкус будущих плодов, но и урожайность овоща. 

Практически всегда огородники, не имеющие достаточного опыта в этом деле, сталкиваются с проблемой правильного выбора сорта томата. Удивляться здесь нечему, поскольку один сорт способен дать урожай лишь в парниках, а другой чудесно плодоносит на открытой почве. Поэтому всегда важно грамотно подбирать сорта, чтобы в последствии они оправдали надежды и ожидания, возложенные на них огородниками.

Важно знать о вкусах!

Каждый сорт помидоров обладает особенными вкусовыми качествами, свойственными лишь для него. Например, некоторые сорта наиболее вкусны сразу после того, как их срываешь с куста, однако через какое-то время их вкус теряет свою насыщенность и чувствуется уже не так ярко. Другие сорта очаровывают непревзойденным вкусом еще в период полуспелости. Отличить их можно по наружному виду:

1. Помидоры, идеально подходящие для засолки, плотные и не очень крупные. В их мякоти содержится не совсем обычный сахар. Он и обеспечивает овощам особый вкус в период засола.

2. Помидоры для маринования имеют маленький размер и тонкую шкурку. Она хорошо впитывает горячий маринад и оберегает томаты от лопания.

3. Салатные томаты достаточно разнообразны, у них нет границ ни в чем. Они бывают оранжевыми, желтыми, полосатыми, розовыми и пр. Их различают также по размеру и по весу.

4. Помидоры для приготовления соусов – мягкие, имеющие мякоть с семенами, которые свободно плавают в ней.

Как не ошибиться с выбором

На сегодня самыми урожайными считаются следующие сорта:

1. Малиновый гигант, дающий раннеспелый урожай. Плоды удлиненные, а каждый 3-4 лист образует новую кисть. Спелые плоды отличаются розоватым оттенком, слегка сплюснутыми боками, их вес может достигать примерно 500 гр.

2. Рома. Рост куста которых достигает 60 см. Этот сорт имеет плоды весом по 80-100 гр. Единственный минус – долгое созревание, поэтому подходит только для маринования.

3. Подарок, хорошо растущий в южной полосе. Сорт совершенно неприхотлив, а вес каждого округлого плода – 700 гр.

Помидоры детерминантные и индетерминантные. Как их отличить и что означают эти названия?

Выбирая сорт помидоров перед посадкой, присмотритесь к месту, где собираетесь их выращивать. Следует различать «низкорослые» (детерминантные) и «высокорослые» (индетерминантные) сорта. Высокорослые обладают неограниченным ростом главного стебля. Экспериментируйте с ними, высаживая вдоль забора, лучше всего именно с южной стороны. К примеру, сорт «Де-Барао». Уже через некоторое время на вашем участке появится превосходная живая стена. Но кроме красоты, она будет радовать вас еще и вкусным урожаем. Благодаря данному сорту внешний вид вашего огорода преобразится в лучшую сторону. Особенно, если вы высадите одновременно несколько разновидностей «Де-Барао» – красные, желтые, розовые, черные, золотистые и царские!

Низкорослые сорта хороши тем, что для них не нужно выстраивать высоких теплиц, они занимают не так много места, так как имеют невысокий рост и небольшие корни. Для их выращивания будет достаточно соорудить тоннель из полиэтиленовой пленки.

Если вы точно определились с выбором сорта помидоров, которые желаете посадить на своем огороде, то остается лишь отправиться на рынок для покупки семян. 

Совет дачников со стажем: «Всегда берите семян побольше, нежели собрались сажать. Велика вероятность того, что некоторые семена не приживутся или прорастут очень слабо». Такая ситуация знакома практически каждому огороднику, поэтому лучший выход – предугадать все заранее. Лучше посадить рассаду с запасом.

Когда следует высаживать томаты?

Если вам хочется лакомиться овощами со своего огорода раньше обычного срока созревания, то высаживайте примерно 5-6 кустов рассады уже в конце зимы – в последних числах февраля. Всего-то понадобится небольшой теплый парник, в котором и предстоит созревать раннеспелым сортам томатов.

Если у вас на участке расположено несколько парников, накрытых пленкой, то можно высаживать семена уже в первые дни весны. При последующей пересадке рассады в открытую почву следует придерживаться периода с 15-го марта по последние числа апреля. Во избежание того, что ваш урожай не поспеет, поспешите высадить рассаду не позднее указанного срока.

Не обходите вниманием и следующий факт: некоторые производители указывают на упаковке информацию о дезинфицировании семян. Эти семена рекомендуется высаживать сразу в рассадные ящички. Семена не обеззаражены? Нет ничего сложного в самостоятельной подготовке семян к посеву. Таким образом только увеличится вероятность всходов и скорость их роста. К тому же у будущей рассады значительно повысится иммунитет.

Обрабатываем семена перед посевом

Приготовьте бинт, разрезанный на несколько частей. В сложенном виде каждый отрезок должен быть не короче 12 см. В центр бинта насыпьте немного семян, сформируйте «рулетик» и перевяжите. Теперь «рулетики» уложите в любую миску с приготовленной марганцовкой приблизительно на 10-20 мин. 

Затем промойте свертки проточной водой, после чего воспользуйтесь стимулятором роста, в котором нужно замочить семечки, оставив их в растворе не меньше, чем на 10 часов. Жидкость слейте, залив водичкой семена (наполовину). В таком виде оставьте их на 2 дня. Только не забудьте периодически проверять бинтики: они должны быть постоянно увлажненными. Вот и все, осталось поставить семена в холодильник, желательно на ночь.

Высаживаем семена помидоров на рассаду

Емкость не имеет значения, можно брать любую, в которой будет удобно высаживать семена. Подойдут даже самые обычные стаканчики из пластика, либо упаковки от соков. Прежде всего залейте в емкость слабый раствор марганцовки. Воду берите тепленькую. На этом этапе грунт достаточно увлажнен, поэтому как раз пора делать бороздки (каждую – глубиной в 1 см), придерживаясь расстояния в 7 см. И только после этого высаживайте семена будущих помидорчиков на расстоянии 3 см друг от друга, засыпая их землей. 

Из емкостей не должна испаряться вода, поэтому накройте каждую из них пленкой. Можно просто поместить будущую рассаду в пакет и поставить коробочки в тепло – так ростки быстрее прорастут.

Уход за рассадой томатов

За семенами нужно постоянно наблюдать. Показались первые ростки – переносим емкости в светлое место. Лучше всего подойдет площадка у окна, главное, оберегайте росточки от сквозняков. Поначалу можно поддерживать температурный режим 23-25 градусов в светлое время суток и 16-20 градусов – в ночное. Уже через неделю уменьшите температуру на 3 градуса.

Когда появятся первые всходы, позаботьтесь о хорошем освещении. Теперь дневного света будет маловато, поэтому можно пользоваться искусственным освещением ежедневно утром и вечером. На окнах с восточной стороны вполне хватает лучей солнца. С западной и северной сторон света недостаточно. В таком случае выручит фитолампа, но гореть она должна половину суток. Самое главное – помнить о регулярном поливе: как только земля становится сухой, рассаде требуется увлажнение.

Как только покажутся листочки, пора рассадить молоденькие растения по отдельным стаканчикам – настал момент пикировки. Через 25 дней необходимо снова пересадить сеянцы, только в этот раз в емкости большего объема. Всякий раз при пересаживании следует отщипывать часть корня. Так корневые отростки лучше сформируются.

Уже с 1 по 10 мая (приблизительно) рассаду можно высаживать в теплицу. После того, как ночные заморозки закончатся, спокойно пересаживайте ее в открытую почву.

Когда высаживать помидоры?

Прежде всего стоит выбрать участок для посадки. Помидорам необходима не только вода, но и солнечный свет (и побольше!). Нашли удобное местечко? Проделайте в земле лунки, причем интервал между углублениями должен быть не менее полуметра. Настало время подготовить землю. Для этого добавьте в углубления по 1 ч. л. нитрофоски, смешивая ее с почвой прямо в ямке, и полейте небольшим количеством воды. 

Теперь приступайте к высаживанию. Для этого бережно посадите растения в ямки (переносите прямо с землей, так вы сбережете корешки в целостности). В саму ямку добавьте перегной, торф и немного песочка. Рядом водрузите жерди, подвязывая помидоры.

От полива следует отказаться хотя бы на неделю. Через 21 день (после того, как произошла посадка) следует удобрить грунт, заблаговременно полив его. Для этого потребуется:

• вода (теплая) – 10 л;

• 900 мл коровяка либо помет куриный (0,5 кг);

• нитроаммофоск – 1 ст. л.

Эти компоненты нужно хорошенько смешать между собой и дать настояться смеси в течение двух суток. После этого можно удобрять землю с маленькими томатами.

На протяжении всего сезона между подкормками важно сохранять промежуток в 3 недели. Таких интервалов будет 3. Как только появятся первые завязи, уберите азот из подкормки.

Можно подкармливать кустики такой смесью:

• 10 л воды (горячей);

• 2-й суперфосфат – 1 ст. л.;

• древесная зола – 50 гр.

Хорошо перемешайте компоненты, настаивайте смесь в течение 3-х суток. Настоянной жидкостью подкармливайте сеянцы, поливая их под самые корни. 

Советы, которые будут полезны каждому дачнику

Обязательно подвязывайте томаты к кольям, они не должны контактировать с почвой. Чтобы предотвратить самое распространенное заболевание – фитофтороз, сделайте полив умеренным. Помимо этого, теплицу необходимо постоянно проветривать. Так вы убережете томаты и будете вознаграждены роскошным урожаем.

Если есть такая возможность, то помидоры можно посадить даже в бочки, которые могут быть как металлическими, так и деревянными. Нет бочек? Для посадки можно приспособить деревянные ящики больших размеров. Главное, чтобы у них отсутствовало дно. В противном случае излишки воды будут скапливаться, и вы попросту не сможете их удалять, что приведет к загниванию корней растения. 

Чтобы ежегодно получать богатые урожаи, следует на одном участке чередовать посадку томатов, к примеру, с огурцами. Можно просто каждый год менять верхний слой грунта. Все, что остается на земле, нужно сжигать. В ноябре самое время снять 5 см земли с верхнего слоя, после чего внутреннюю часть парника нужно протереть раствором соды и воды. Подожгите внутри теплицы серную шашку и закройте ее на целых 3 дня. Так вы продезинфицируете помещение. А по истечении этого небольшого срока не забудьте открыть двери теплицы. В декабре почву желательно посыпать слоем снега толщиной 10 см. 

Безусловно, можно купить помидоры в обычном супермаркете. Но согласитесь, что со своего огорода они будут намного вкуснее и мясистее? Тем более, выращивая овощи самостоятельно, мы не обрабатываем их вредными химикатами. Ведь на домашнем столе все должно быть натуральное и вкусное! 

Прочитано 236 раз Последнее изменение Четверг, 17 августа 2017 10:03
Твитнуть