Пластиковая посуда и Новый год

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
Piastikovaya_posuda_i_novyi_god Piastikovaya_posuda_i_novyi_god

 

Опытные хозяйки говорят, что первая неделя в новом году хороша тем, что ничего не нужно готовить. Можно просто доедать все те вкусности, которые в изобилии сготовили к Новому году. Но чтобы все салатики, холодцы и котлетки не пропали, их нужно правильно сохранить на протяжении недели или хотя бы первых четырех дней наступившего года. 

 

Но проблема заключается в том, что все разнообразие, оставшееся от праздничного стола, очень сложно разместить в холодильнике. Тут на помощь приходят вместительные и компактные пластиковые контейнеры, которые в огромном количестве водятся практически на каждой кухне. Удобно? Да. Полезно? Смотря как посмотреть. Так давайте же и обсудим этот вопрос, чтобы не нанести вред от пластиковой посуды себе и тем, кто делит с вами эти праздничные дни.

 

Немного правды

 

В нашей стране посуда из полимерных материалов появилась сравнительно недавно – в конце 20-го века. Лавры первенства в использовании пластика для пищевых продуктов достались компании «PepsiCo», которая стала разливать свои напитки в пластиковые бутылки. Легкость производства и дешевизна такой тары способствовала мгновенному наводнению рынка подобной продукцией. Эти материалы, как и многое другое на нашей планете, становятся мусором, который разлагается чрезвычайно медленно. Этот факт вызывает неподдельную тревогу ученых-экологов. Пластиковая бутылка, которую не отправляют во вторичное использование, будет разлагаться около 200 лет. Согласитесь, пугающие перспективы. 

 

Посуда из пластика делится на две группы: одноразовая посуда и посуда для многократного использования. Но выбрасывают, в основном, пластиковую упаковку и одноразовую посуду, а контейнеры прочно приживаются на кухнях и служат хозяйкам долгие годы. 

 

Чего в этом плохого?!

 

А плохо в этой посуде то, что каждый полимерный материал выпускается для определенной цели. И если использовать его не по назначению, то можно нанести огромный вред организму. 

 

Есть специальная термостойкая пластиковая посуда, в которой можно разогревать пищу в микроволновке. И все мы знаем, что если поставить неподходящий пластик в микроволновку и включить, то из нее повалит отвратительный черный дым и угарный запах, а стаканчик просто-напросто расплавится. Поэтому мы не используем неподходящую посуду в микроволновках.

 

Но если на пластиковой посуде стоит маркировка «для холодных блюд», а мы нальем в нее что-нибудь горячее или даже теплое, то внешне не возникнет никакой опасности: дно у тарелки не отпадет, и неприятный запах не появится. Незаметно вредные вещества выделятся в нашу пищу, а потом попадут в организм. 

 

Срок годности полимерных контейнеров

 

На некоторых пластиковых контейнерах стоит срок годности, после которого из полимера начинают выделяться вредные соединения. Чтобы обезопасить себя, проверяйте, есть ли на вашей посуде срок годности.

 

Температура имеет значение!

 

Нередко происходят случаи, когда возникает отравление алкогольными напитками, перелитыми в бутылку из-под минеральной воды. В таких случаях спирт вступает в реакцию с некоторыми полимерными материалами, которые выделяются в алкогольный напиток, вместе с ним и попадают внутрь. Заболевания желудка и поджелудочной железы могут быть спровоцированы употреблением горячительных напитков из неподходящей тары.

 

Материалы и предназначение

 

Основные соединения, которые применяются для производства пищевой тары, называются полистирол, полипропилен и ПВХ (поливинилхлорид). Чтобы обезопасить себя и при этом использовать удобную пластиковую посуду, научитесь правильно читать маркировку на дне упаковки. Но об этом чуть позже. 

 

Полистирол

 

Посуда из этого материала предназначена только для холодных пищевых продуктов. Даже кратковременный контакт с горячей пищей приведет к нарушению полимерных цепочек этого материала, после чего выделится стирол, который, попадая в организм, поражает печень и вызывает почечную недостаточность. Алкогольные напитки и полистирол – несовместимы.

 

Маркировка на дне – PS.

 

Полипропилен

 

Посуда из этого материала способна выдерживать нагревание до 100 градусов. Но алкоголь, попадая в такую посуду, высвобождает опасные вещества, которые могут вызывать развитие рака в человеческом организме.

 

Отличить один от другого достаточно просто: нужно помнить, что полистирол хрустит и ломается, если на него надавить, а полипропилен, наоборот, прогибается и мнется.

 

Маркировка на дне – PP.

 

ПВХ посуда

 

Этот полимер изготавливают на основе хлора, как правило, для использования в хозяйстве, но в обход кухне. Из него делают пластиковые трубы и детали для сантехники. Эксперты не рекомендуют приобретать даже такие детали из ПВХ, не говоря уже о пищевой таре. 

 

Некоторые производители разливают питьевую воду в тару из этого материала. Цена такой воды может быть ниже, а вред для здоровья гораздо выше. Распознать поливинилхлорид можно так: нажмите ногтем на бутылку; если остался заметный белесый след, значит, это ПВХ. Или же на дне бутылки из этого материала может быть пластиковый «наплыв». Не используйте такую тару для хранения любых пищевых продуктов.

 

Маркировка контейнеров

 

PET или PETE материалы. В такую тару разливают напитки, в ней хранят масло, кетчупы и жидкие косметические средства. После использования необходимо утилизировать. Эти материалы боятся любого нагревания. Поэтому не стоит использовать тару с маркировкой PETE в качестве контейнеров для продуктов.

 

PP – полипропилен. В таких контейнерах можно хранить все продукты, кроме спиртосодержащих. Также не рекомендуется складывать в них сливочные и растительные масла. Но большинство контейнеров, которые складируются на кухонных полках, изготовлены именно из этого полимера. И именно в эти контейнеры вы будете помещать ваши жирные салатики и остатки мяса. Получается, что хотя эти контейнеры и устойчивы к температурам, готовые блюда в них лучше все-таки не хранить. 

 

PS – полистирол. Из него изготавливают поддоны для мяса и птицы, контейнеры для яиц и контейнеры, которые можно использовать только для холодных продуктов.

 

Если вы решили проверить маркировку на ваших контейнерах и не нашли никаких обозначений, лучше немедля выбросить такую тару. Если производитель поленился или умышленно не захотел маркировать свой товар, то, значит, есть тому причина, результаты которой не замедлят отразиться на вашем здоровье. 

 

Альтернатива

 

Получается, что в пластиковой посуде очень легко запутаться, а, применяя ее неправильно, навредить здоровью всех членов вашей семьи. Чтобы не допустить этого, старайтесь ограничить использование такой посуды. 

 

Используйте по старинке стеклянные и керамические тарелочки, вазочки и салатницы. Внешний вид холодильника это, конечно, подпортит, но зато сбережет вас от лишних вредных веществ. 

 

Еще одна альтернатива пластиковым контейнерам – вакуумные контейнеры из стекла с плотными пластиковыми крышками. В последние годы хозяйки все чаще приобретают их, несмотря на огромную разницу в цене. Здоровье ведь дороже. И хранятся продукты в таких контейнерах гораздо дольше. 

 

Еще один вариант – заранее купить одноразовые картонные контейнеры, которые безопасны как для экологии, так для вашего здоровья.

 

Пластиковые контейнеры хороши для хранения сухих сыпучих продуктов, свежих овощей, фруктов, мяса и рыбы, не более. Безвредны они и тогда, когда вы используете «безопасные» контейнеры, но по назначению и на короткий срок. 

 

Пускай ваш новогодний стол ломится от вкусных и красивых блюд, которые будут радовать вас и ваших близких еще несколько дней после праздника, но не уступайте желанию «убрать все красивенько в контейнеры», которые только попадутся под руку. От этого в прямом смысле зависит ваше здоровье в следующем году. 

 

Прочитано 447 раз Последнее изменение Четверг, 17 августа 2017 10:14
Твитнуть